Blogi on muuttanut ja uusi osoite on:

http://nellynmaailma.blogspot.fi/

Nähdään siellä! :)

Sain taas kunnian tehdä ristiäiskakkua pienelle pojalle. Kyseessä oli nyt Mikon pikkuveli. Väreiksi toivottiin vaaleanvihreää, vaaleansinistä ja valkoista sekä täytteeksi Kinuskikissan kirjasta löytyvä hurmaava hedelmätäyte. Käytin taas vauvamuottia, sitähän ei voi olla käytttämättä kun se vaan on niin ihana. Tällä kertaa kaikki koristeet on marsipaania, sinistä "kantta" lukuunottamatta joka on sokerimassaa. Kirjaimet ja numerot tein pikeerillä ja sitä jäi niin paljon yli että päätin tehdä siitä myös muutaman valkoisen kukkasen. Pursotukset on flora vispiä ja niistä ei todellakaan tullut sellaisia kuin piti, uskokaa tai älkää käytin kukkatyllaa, mutta tuo vaahto ei ilmeisesti tykännyt siitä. Yllättävän hyvä siitä kuitenkin tuli.



Onnea koko perheelle!

Tässä on ollut aika pitkä tauko päivitysten suhteen. Alkuvuosi on mennyt ihan hujauksessa. Mutta nyt jos saisin (ainakin suurimman osan) alkuvuoden tekeleistä tähän päivitettyä.
Olimme avokin kanssa tammi-helmikuun vaihteessa käymässä sukulaiden luona Ranskassa. Siellä innostuin leipomaan suklaamuffinsseja tytöille. Ohjeen olen saanut joskus Marilta. Oli vähän haastavaa löytää kaikki ainekset paikallisesta kaupasta. En löytänyt muuta kaakaojauhetta kuin ihan 100% kaakota ja muffinsseista tulikin aika tujuja eikä niin makeita kuin olisi pitänyt, mutta hyvin maistuivat kuitenkin. Lisää haastetta leivontaan toi kaasu-uuni ja valmiit muffinssit näyttivätkin ihan taikinaisilta vaikka olivatkin täysin valmiita (vai olisikohan ollut taikinasta kiinni, en tiedä).


Tässä 100% kaakao

Sulata margariini, vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää hieman jäähtyneen margariinin kanssa vuorotellen muna-sokeri vaahtoon. Laita taikina vuokiin ja paista 225 asteessa (kiertoilmassa 220) noin 10min. Nämä ovat hieman mudcake tyyppisiä joten saavat jäädä kosteiksi sisältä.

Reissun jälkeen oli sitten miehen veljentyttöjen synttärit ja toiveena oli Hello Kitty kakku, nyt en kyllä muista mikä täyte siinä oli, olisiko ollut mansikka...tällainen siitä kuitenkin tuli:



Seuraava reissu olikin sitten San Diegoon. Olimme siellä äitini kanssa vähän alle 2 viikkoa, hyvän ystävän luona käymässä. Sain ihanalta emännältämme amerikkalaisen reseptikirjan joka oli täynnä toinen toistaan ihanempia ohjeita (suurinosa kuitenkin juustokakkuja). Siitä piti tietenkin päästä kokeilemaan jotain kun kerran kaikki aineksetkin löytyivät paikallisesta kaupasta. Rockyroad cheesecake päätyi pöytään:



Tässä vielä muutama kuva reissunpäältä; Marilyn Monroen Piukat paikat elokuvan kuvauspaikkana toiminut hotelli (joka toimii hotellina edelleen):


Baywatchin kuvauspaikkana toiminut Venice Beach (Los Angelesissa):


Tyynenmeren rannalla loikoilevia merileijonia:


Maailmojen sota elokuvan kulissi (Universal sudioilla):


Keväällä pidin myös muutamat kutsut kotona ja pääsin kokeilemaan gluteenittomia ohjeita. Yksi suosikeistani on Wilhelmiinat joiden ohjeen löysin Gluteenitonta leivontaa blogista.



Samasta blogista löysin myös kinkkupiirakan ohjeen. Mutta kutsuille se piti muokata vielä kasvispiirakaksi joten korvasin kinkun basilikaliemessä olevilla aurinkokuivatuilla tomaateilla.


Makeana piirakkan toimi Marin blogista bongattu Key West Lime pie.


Helmikuussa rakas mummini täytti 80 mutta juhlia pidettiin vasta huhtikuun puolella. Päätin tehdä hänelle Baileys kakun sillä se on hänen lemppariaan. Meillä on ollut suvun kesken vähän risteäviä mielipiteitä siitä että kumpi pohja on parempi juustokakussa, keksi vai kääretorttupohja. Joten nyt päätin kokeilla pohjatonta kakkua, jonka bongasin Open blogista. Koristeena suklaalastuja ja sokerihelmiä.



Viiminen reissu tänä keväänä oli Lontooseen ja siellä en kyllä leiponut mitään, mutta fish & chips kuva on pakko laittaa tänne.



Ehtisimme myös pitämään näpertely-illan rakkaiden kollegoideni kanssa johon leivoin gluteenittoman kinkkupiirakan, ihan sen alkuperäisen ohjeen mukaan.


Open blogissa oli myös ihana vihreän omenan juustokakun ohje jota pääsin kokeilemaan nimpparijuhliin. Tämä oli ihanan raikas kakku sekä maultaan että ulkonäöltään.



Sokerina pohjalla vielä kinuskipopparit joiden ohjeen bongasin yhteishyvä lehdestä, ohje löytyy myös täältä.



Siinä olikin tämän kevään tuotokset ja yritän saada päivityksiä nyt hieman tiheämpään tahtiin loppuvuoden ajan.
Meillä on aika työllistävä juhla tulossa elokuussa joten katsotaan miten ehdin päivittää, ainakin päivitykset tulevat liittymään siihen enemmän tai vähemmän, tässä kesän aikana.


(pahoittelen joidenkin kuvien huonoa laatua, ne on otettu kännykkäkameralla)

On taas jäänyt tämä blogin päivittäminen muilta kiireiltä. Tässä nyt sitten kootusti kaikki joulun leipomukset, tuunaukset ja lahjat.

Aloitetaan joulukorteista. Näin jossain joululehden sivuilla idean pitsireunustetuista kuvista. Googlasin vanhan näköisiä kuvia ja tulostin ne. Liimasin ne pahviin ja reunustin pitsinauhalla. Taakse liimasin myös valkoisen paperin ja ääriviivatarroilla tuli hyvän joulun toivotukset. Tuli samalla kierrätettyä kun pahvina käytin työpaikan kopiopaperilaatikoita.

Tein kolme erilaista:

Sitten piti olla vähän joulupukin apurina ja tehdä lahjoja kolmelle prinsessalle. Löysin aikaisemmin syksyllä ihanat rasiat johon laitoin lahjat.

Tässä sitten vielä lahjat:

Lähikuva riipuksista:

Ennen joulua tuli käytyä myös matonkude-kurssilla. Siellä oppisin tekemään pannunalusia makramee tekniikalla. Tässä kaksi trikookuteista tehtynä, meni tulevalle anopille lahjaksi.

Tein myös pitsikulhon samaan pakettiin alusien kanssa (taytettynä mansikkamarengeilla):

Tässä vielä paketoituna:

Meillä on ystävien kesken tapana pitää pienet pikkujoulut aina ennen joulua ja näin vältämme turhien lahjojen oston toisillemme. Juhliin tein Pirkan sivuilta bongaamani reseptin mukaan cassismoussekakun. Pohjaksi tein Kinuskikissan brownie pohjan ja kostutin sen mustaherukkamehulla. Päällä on suklaalla päällystettyjä pähkinöitä.

Ihailin kauan kaupoissa ja kaikissa sisustusliikkeissä valkoisia joulukuusia. Ajattelin että kun kerran on olemassa jo valmiiksi muovikuusi niin sen voisi koittaa värjätä. Ostin sitten spraymaalia ja sitä piti lähteä hakemaan lisääkin kun loppui kesken. Ei siitä ihan valkoista kuitenkaan tullut mutta ehkä ensi jouluksi sitten lisää väriä päälle taas.

Tästä lähdettiin:

Ja tähän päädyttiin (lähempänä hopeakuusta kuin valkoista):

Sitten piti saada kuuseen koristeetkin. Näin Sokoksella kullan värisiä käpyjä jotka oli tarkoitettu kuusenkoristeiksi ja siitä se idea sitten lähti. Onneksi ei ollut lunta vielä maassa joten käpyjä löytyi. Kävyt oli ihan umpinaisia joten annoin niiden kuivua ja aueta rauhassa, sanomalehden ja lattialämmityksen päällä, muutaman päivän. Sitten suihkutin ne kultaisella spraymaalilla ja liimasin narut kiinni. Aika kivan näköiset niistä tuli.

Löysin 7-lehdestä Myllyn Paras mainoksen missä Jethro ja joku nainen (en nyt muista nimeä) teki erimakuisia joulutorttuja. Niitäkin piti sitten kokeilla. Tässä versiossa on grillihärkää, mustapekka juustoa ja basilikaliemessä olevia aurinkokuivattuja tomaatteja.

Jouluaaton vietimme äitini luona ja kaikilla oli tehtävä tuoda jotain, ettei kaikki kaatuisi yhden henkilön niskaan. Minä tein tiramisu-rahkakakun minkä ohjeen löysin myös Pirkan sivuilta. Päälle sirottelin kaakaojauhetta.

Jälkiruoaksi tein valkosuklaa-piparkakku-jäädykkeen. Ohjeen löysin jo vuonna 2010 joten alkuperää en enää muista. Alkuperäistä ohjetta muokkasin hieman.

Piparkakkujäädyke

2 1/2 dl Flora vispiä

2 tl vaniljasokeria
200 g maustamatonta tuorejuustoa,
1/2 dl sokeria
130 g valkosuklaata rouheena, esim. Pandan hurmaava valkoinen
n. 5 kpl Perinteistä piparkakkua karkeaksi murustettuna
Koristeluun: piparkakkumuruja, valkosuklaarouhetta, karpaloita tai puolukoita

Vaahdota Flora vispi. Vatkaa joukkoon tuorejuusto.
Mausta vaniljasokerilla, sokerilla ja valkosuklaarouheella.
Sekoita lopuksi joukkoon piparkakkumurut.
Tarkista maku.

Kaada seos noin litran vetoiseen jäädyke- tai kakkuvuokaan ja suojaa kelmulla.
Laita pakastimeen vähintään yön yli.
Säilyy pakastimessa useita viikkoja.
Kumoa tarjoiluvadille ja koristele halutessasi piparkakkumuruilla, valkosuklaarouheella, karpaloilla tai puolukoilla.

 

Äidille meni myös joulukukkaseksi pitsikulho täynnä hänen lempisuklaata (Geisha) ja vaniljamarenkeja.

 

Tässä olikin sitten tämä joulu, aika pitkä postaus tuli mutta kiitos että jaksoit lukea!

 

Hyvää alkanutta vuotta kaikille!

Minulla oli taas suuri kunnia tehdä pienen pojan juhliin yksi voileipäkakku, täytekakku sekä fantasiapipareita. Toiveena oli jokin lihaisa voileipäkakku, marmorisia- sekä helmillä olevia pipareita eri väreissä (joita olen myös aikaisemmin tehnyt) ja lisäksi valkosuklaa-musikka täytteellä oleva täytekakku. Täytekakusta haluttiin vähän samanhenkinen kuin minun tekemä edellinenkin ristiäiskakku oli, sekä rusetti vielä kakun ympärille.  Täytekakku haluttiin myös ilman kermapursotuksia sekä nimi näkyviin kakun päälle.

Voileipäkakun tein Kinuskikissan ohjeella, päällä on keltaisia luumutomaatteja, punaisia kirsikkatomaatteja sekä tummia ja vihreitä viinirypäleitä. Tämä on siis kinkku-kasvis kakku.

Piparit:

Täytekakussa on siis valkosuklaatäyte mihin laitoin sekaan jäisiä mustikoita. Vauva on marsipaania ja kaikki muu on sokerimassaa.

 

Paljon onnea Sampolle! :)